INGREDIENTES

1 kg de Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo

MODO DE PREPARO

Derreta e tempere o Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo. Molde utilizando forma de triangulo e deixe iniciar a cristalização. Leve à geladeira para finalizar a cristalização e desmolde. Una as duas partes.

Cole uma esfera sobre uma base e aplique os cones para parecer um ouriço.

Pulverize a mistura de Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo e manteiga de cacau e conserve a 17°C.