INGREDIENTES

1 kg de Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo

MODO DE PREPARO

Derreta e tempere o Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo. Sobre um acetato, espalhe o chocolate e deixe iniciar a cristalização. Com um molde de ovo de Pascoa, marque a placa 5 vezes. Leve à geladeira para finalizar a cristalização.

Desmolde e, sobre uma das placas, cole as outras com gotas de chocolate deixando espaço entre elas. Aplique a semiesfera azul para decorar.

Leve à geladeira a 5°C por 40 minutos e pulverize a mistura de Harald Unique Bahia 53% de Cacau Chocolate Amargo e manteiga de cacau derretidos para dar a textura aveludada. Conserve à 17°C.